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面硬了怎么办

加水,再揉揉。因为一般揉面时才真正发现面软了,而此时的面已经醒好了,所以,加水揉就行了,需要的话用点热水。如果时间超级、超级、超级充足再盖上醒着。

您好,您多醒一会面就好了,也可以适当的加入一些碱,因为面在醒的过程中,就是酸碱中和的结果,酸碱中和会生成水,所以对醒一会面,或者是稍微加一点碱,就会让面变得软。您在醒面的时候,可以在表面拍一点水,然后中间活一活就好了 希望对你有...

手沾上水,用手揉面,一次不行多试几次就可以了。

将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。 干燥的面粉,其中的蛋白质都是收缩起来的,这些微小的蛋白质颗粒,只有吸收了水分,和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构,也就...

呵呵,我在和面的时候没有加盐啊,加了盐的面可能会筋道一些的.擀起来就会费力一些.如果感觉面特别硬,在和面的时候可以稍微多加点水,将面团和得软一些.

多醒一会面就好了,也可以适当的加入一些碱,因为面在醒的过程中,就是酸碱中和的结果,酸碱中和会生成水,所以对醒一会面,或者是稍微加一点碱,就会让面变得软。您在醒面的时候,可以在表面拍一点水,然后中间活一活就好了。 1斤干面粉放6--7...

硬了没关系,只要饺子包起来不断就行,如果捏合是粘不起来,就在边缘涂点水就可以包好了

加水不停地揉,刚加会很多水根面糊一样,揉开就好了。不要放太久。还有面越放越软。在和面的时候没有加盐啊,加了盐的面可能会筋道一些的.擀起来就会费力一些.如果感觉面特别硬,在和面的时候可以稍微多加点水,将面团和得软一些.

加点小苏打。 不然再掺点水,然后用大点的盆装好,再用保鲜膜整个包起来,在温度高的地方放段时间,就可以发起来了。

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